吉本について買うべき本5冊

プロも絶賛する天然調味料　 自然郷『こんにちは料理酒』（しぜんきょう）　2020.10　 内容量 1800ml 度数 17度 商品特徴 独自の発酵方法と熟成で旨み成分のアミノ酸が高い。

だから使う量は約1/3でOK。

永年培った醸造方法で純米造りの料理酒です。

「化学調味料を使わずに手間ひまかけて、おいしいものをつくる」という、シンプルな考えかたに基ます。

添加物を使うことなく保存性を高める工夫をしています。

原材料 米、低玄米、米麹、酒粕 飲み方 ストレートでも、ロックでも飲めるほどまろやかです。

製造元 大木代吉本店 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。

※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●絶対にすべらないお歳暮！料理が抜群に美味しくなる！旨み成分が多いので、使う量は通常の料理酒の1/3〜1/5程度でOK旨み成分が通常のお酒の約4倍。

　旨みたっぷり料理酒【大木代吉本店】自然郷　こんにちは料理酒　（しぜんごう）　17度　 1800ml ●プロの料理人も使う究極の料理専用純米酒料理にコクと深みが出て美味しくなるます！この料理酒はもともと家族のため造りました。

私は生産者ですが、同時に家内の手料理をたのしむ消費者です。

　いつの時代になっても家族に最高の料理酒を造る生産者でありたいと存じます。

通常清酒の約4倍の旨み成分蔵元独自の醸造法と熟成で、米由来の自然な甘味と旨み成分を引き出した逸品。

　琥珀色をしたトロミのあるお酒は、一口味わってみるとその良さがわかります。

　お米由来の優しい甘さと複雑な旨みが豊かに広がり、そこに含まれる天然アミノ酸や天然有機酸などの旨み成分は、通常清酒の約4倍以上。

料理のコクと旨みを引き出します。

　 ●旨み成分が多いので、使う量は通常のお酒の1/3〜1/5程度でOK。

素材の持ち味を引き出す効果があるため、調理の早い段階で使うのがポイント。

●自然郷ブランド！蔵元は福島県西白河にあり、慶応元年（1865年）に初代・大木代吉が創業。

日本酒のあり方にこだわり続け、「良い食品を作る会」の創立会員であるなど、自然・安全なもの造りに早くから取り組んできました。

代表銘柄「自然郷」は、環境破壊が問題になり始めた昭和48年（1973年）に、有機肥料で米作りをしている篤農家と出会い生まれました。

1977年から発売している『こんにちは料理酒』は、料理酒といえば「安かろう不味かろう」という偏見を打ち破り、「料理が断然美味しくなる！」との口コミで広がり、今日に至っています。

• 商品価格：2,218円
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